Ricette

🐟Ombrina con gamberi e cavolfiore al vapore🐟

Questa Domenica vi catapulto in un locale davvero straordinario: il Saghir di Praiano👨🏻‍🍳

Ho avuto l’onore di collaborare con il famoso “Piccoletto” (Gennaro Galani)👓, che con il suo estro e la sua simpatia ha realizzato un’ombrina con gamberi e cavolfiore cotto al vapore

❤️È un secondo piatto in grado di apportare proteine, fibre, grassi buoni (omega3), sali minerali e vitamine

👩🏽‍⚕️La qualità nutrizionale del piatto, oltre che agli alimenti, è legata anche al metodo di cottura utilizzato: infatti, la cottura a vapore permette di preservare sali minerali e vitamine, il sapore dell’alimento, evita la produzione di sostanze indesiderate (cancerogene) per la lentezza della trasmissione del calore all’alimento e non richiede l’aggiunta di condimenti grassi per la cottura✅
Un piatto semplice, genuino e pieno di gusto assolutamente da provare😊

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